www.shamanika.biz 
У гарачае летнюю пару на градках спее вялікая колькасць свежых гародніны, годнае месца сярод якіх займаюць агуркі. Гэтыя невялікія зялёныя плады з дробнымі пупырышков ўяўляюць сабой сапраўдную кладоўку карысных для здароўя арганізма рэчываў - вітамінаў C і групы B, медзі, цынку, калія, кальцыя, марганца, фосфару. Асабліва шмат у агурках змяшчаецца расліннай клятчаткі і вады (да 90% ад аб'ёму), што абумоўлівае іх нізкую каларыйнасць - не больш за 15 ккал на 100 г прадукту. Таксама ў агурках ўтрымоўваецца вялікая колькасць тартроновой кіслаты, высокая канцэнтрацыя якой у арганізме значна зніжае верагоднасць пераўтварэнні з'едзеных вугляводаў у тлушчы. На падставе гэтага дыетолагамі быў распрацаваны прынцыпова новы від дыеты - огуречная, якая складаецца ва ўжыванні ў ежу на працягу пэўнага перыяду часу вялікай колькасці агуркоў.
Механізм дзеяння агурочнай дыеты досыць просты - клятчатка спрыяе паляпшэнню працы кішачніка, а з вадой з арганізма вымываюцца усе непатрэбныя дзындры і таксіны. У выніку адбываецца аднаўленне водна-солевага балансу арганізма і нармалізуецца абмен рэчываў. Галоўныя перавагі гэтага віду дыеты - невялікая працягласць і лёгкасць у выкананні. Пры гэтым яна досыць эфектыўная - усяго за 7 дзён такой дыеты Вы зможаце скінуць не менш за 5 кг лішняга вагі.
Усяго распрацавана некалькі відаў агурочнай дыеты ў залежнасці ад працягласці і схемы прымянення. Агульнымі правіламі для ўсіх відаў з'яўляюцца:
1. Абавязковы які падтрымлівае прыём вітамінаў з прычыны аднастайнасці рацыёну.
2. Пераважнае выкарыстанне свежых грунтовых агуркоў замест цяплічных, паколькі ў першых змяшчаецца больш карысных рэчываў.
3. Адмова ад солі, якая ўтрымлівае ваду ў арганізме, на ўвесь час дыеты і прымяненне замест яе рэзкай зеляніны, молатага перцу або цытрынавага соку.
Самы просты тып агурочнай дыеты - аднадзённая. Трэба прыгатаваць салата з агуркоў і прымаць яго ў ежу на працягу дня. Нам спатрэбіцца 2 кг агуркоў і невялікая колькасць зеляніны (пятрушкі, кінзы, базіліка, кропу, салеры і інш.) Да спадобы. Запраўляць салата варта нятлустае смятанай, кефірам або цытрынавым сокам. Усяго трэба прыгатаваць 5-6 порцый салаты і, адпаведна, прыём ежы разбіць на такую ж колькасць разоў. Ваду можна ўжываць у невялікай колькасці, альбо не запіваць зусім, паколькі ў 2 кг агуркоў змяшчаецца столькі ж вадкасці. Такі выгляд разгрузны дыеты на агурках рэкамендуецца ўжываць не часцей 1 разу ў тыдзень. На працягу яе Вы гарантавана прыбераце ад 1 да 1,5 кг сваёй вагі.
Трохдзённая огуречная дыета таксама спрыяе хуткаму пахуданню і дзеліцца на некалькі варыянтаў, якія можна чаргаваць.
Згодна з 1 варыянту штодзённы рацыён складаецца з 1,5 кг агуркоў, якія трэба падзяліць на 5-6 порцый і 2 яек, звараных укрутую. Пры гэтым сняданак складаецца толькі з адных агуркоў, а на абед і вячэру да іх дадаюцца яйкі.
Па 2 варыянту ў рацыён трэба ўключыць 1 кг агуркоў і 0,5 кг памідораў. Гародніна можна ўжываць у ежу як асобна, так і змешваць у салату, дадаючы невялікая колькасць расліннага алею. Усяго прыём ежы трэба разбіць на 5-6 разоў на працягу дня. На вячэру меню можна разнастаіць 100 г нятлустага тварагу.
У 3 варыянце ў склад салаты можна дадаваць не толькі агуркі і зеляніна, але і іншыя віды гародніны (за выключэннем бульбы), напрыклад, моркву ці балгарскі перац. На абед у меню дапускаецца ўключаць 100 г отваренной курынай грудкі.
Самы працяглы, але ў той жа час найбольш жорсткі і эфектыўны выгляд дыеты на агурках - гэта сямідзённая огуречная дыета. Галоўны яе прынцып - у дзень неабходна з'ядаць 1 кг агуркоў у выглядзе салаты. Агуркі трэба нарэзаць буйнымі кавалкамі і дадаваць да іх любую зеляніна па гусце. Запраўляецца салата 30 г лёгкага маянэзу, альбо нятлустай смятаны або 10 г расліннага алею (сланечнікавага ці аліўкавага). Лепш за ўсё аддаць перавагу смятане або алеі. Дадаваць соль ня варта.
Салата прымаецца ў ежу на працягу дня за 3 прыёму ў наступны час: 1) з 12 да 14 гадзін; 2) з 16 да 17 гадзін; 3) з 19 да 20 гадзін. З салатай можна з'ядаць лустачку чорнага жытняга або шэрага отрубной хлеба. Да 12 гадзін дапускаецца прыняць сняданак у выглядзе варанага яйка і маленькай кубкі нямоцнага кава з невялікай колькасцю цукру. Замест яйкі можна ўзяць 200 г нятлустай варанай ялавічыны. Пры гэтым каларыйнасць сняданку не павінна перавышаць 200 ккал. Увечары за 2 гадзіны да сну пры моцным пачуцці голаду можна з'есці апельсін, грушу або яблык. Галоўнае, каб агульная каларыйнасць садавіны не была больш 100 ккал.
Пры ўсіх сваіх перавагах огуречная дыета ўсё ж мае і шэраг недахопаў. Па-першае, агурок практычна не ўтрымлівае бялку, што вядзе да значнага памяншэння мышачнай масы, а значыць, гэты від дыеты не рэкамендуецца людзям, якія вядуць актыўны лад жыцця і ў асаблівасці заняткамі спортам. Тым не менш, у гэтым выпадку гурковую дыету ўсё ж можна выконваць, разнастайнасць штодзённы рацыён харчавання нятлустым мясам птушкі або некалькімі яечнымі вавёркамі. Па-другое, огуречная дыета катэгарычна не падыходзіць хворым з парушэннямі функцыі нырак і сардэчнай недастатковасцю, паколькі змяшчае ў сабе вялікая колькасць вадкасці і можа выклікаць ацёкі. Таму перад прыняццем рашэння сесці на дыету варта пракансультавацца са спецыялістам.
